紫甘蓝怎么保存 紫甘蓝冷库长期保鲜方法

紫甘蓝是一种比较好冷藏的蔬菜，常温环境下紫甘蓝难以长期储存，采摘后的紫甘蓝保质期在3-7天，如不及时储存就会在几天的时间开始变质、腐烂、细菌滋生等情况，所以大家通常选择将采摘后的紫甘蓝储存进冷库内保鲜，在冷库中紫甘蓝可以保存几个月的时间，下面宏博小编就为大家介绍紫甘蓝冷库长期保鲜方法及温湿度介绍。

紫甘蓝冷库长期保鲜方法：

1.紫甘蓝保鲜冷库：紫甘蓝保鲜冷库温度设计在0℃，长时间低于0℃会出现冷害现象，紫红色会被破坏转向灰白色；相对湿度控制在95%左右，湿度过低会导致外叶失水萎蔫，增加损耗，降低商品性。

2.紫甘蓝气调冷库：紫甘蓝气调冷库适宜保鲜温度为0℃左右，氧气含量控制在2%-3%，二氧化碳的浓度保持在2%-5%即可，在气调冷库内紫甘蓝便可长期储存。

注：紫甘蓝在冷库中储存时，要适当的打开库门通风换气

紫甘蓝一般春秋两茬，一般选择秋收贮藏，经济效益高，采摘紫甘蓝前一周不浇水，可提升紫甘蓝贮藏效果，采收时选择清晨和傍晚，避开阴雨、烈日等恶劣天气，采收后的紫甘蓝用网袋装，运输至冷库进行预冷，预冷温度控制在0℃，预冷可有效提升蔬菜贮藏效果，预冷后的紫甘蓝便可入库储存，储存时要注意堆垛，每排之间流出足够吸收冷量的缝隙。

以上就是紫甘蓝冷库长期保鲜方法及温湿度介绍，希望对您有所帮助，紫甘蓝冷库设计安装，欢迎咨询宏博制冷。