随着阿里巴巴,京东等各电商平台的发展,随着我国生鲜电商交易规模的不断扩大,冷链物流市场也进入了一个快速升温的通道。很多客户也注意到消费者喜欢在互联网平台上购买生鲜水果等产品,随着电子商务的迅猛发展,各大电商平台也加大了生鲜产品的供应,研究机构数据显示,2017年生鲜电商市场交易规模为1418亿元,预计2018年交易规模将达到2158亿元。生鲜电商高增长背后是对冷链物流的极度依赖。
生鲜产品的进口贸易也在快速发展,业内人士表示,生鲜领域供应链能力大幅提升后,湖北小龙虾、山东大樱桃、香格里拉野生松茸都可以通过生鲜冷链卖到全球,同时来自挪威、澳大利亚等国家的生鲜产品也能够快速来到我国。近年来,阿里、腾讯、京东等电商平台纷纷进入,不断加码冷链物流和生鲜供应链投资,使得生鲜电商行业快速发展。有数据显示,未来三到五年,我国冷链物流市场规模将达到4700亿元。
冷链物流的关键点
冷链物流离不开冷库,储存需要冷库,派送需要冷库,运输更是离不开冷库,宏博小编说一下物流冷库的建造,冷链冷库是从传统的低温仓储改变成流通性,温度从以前的低温储存到冷链的派送,冷链物流冷库包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的冻结间,温度在-12~-20℃的冷藏间,以及温度在 -4~-10℃的贮冰间。经过冷链物流冷库预冷加工和保鲜冷藏的瓜果菜,不仅能够跨长江越长城,销往全国各地,而且损耗率从20%降到5%。
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