蔬菜冷库储存温度多少合适？如何正确储存蔬菜？

储存蔬菜的冷库一般温度控制范围在0℃~+15℃，在这个范围内，大部分的蔬菜适宜保鲜，但是也有许多蔬菜不适合在这个范围内储存，因为许多蔬菜的冷害温度在0℃，所以如果只储存某一种蔬菜的适合，需要将冷库温度调节至适宜的温度，今天宏博制冷就带大家来了解一下蔬菜冷库储存温度多少合适？如何正确储存蔬菜。

蔬菜冷库储存温度多少合适？

1、大白菜、甘蓝、生菜、花菜、韭菜储存温度范围在0℃~+0.5℃。

2、香菜、芹菜吃醋温度为-1.5℃~0℃，相对湿度控制在95-98%。

3、南瓜、柠檬、香蕉储存温度为13℃~15℃。

如何正确储存蔬菜？

用冷库储存蔬菜一定要做好冷库消毒、挑选、装篮、预冷、入库、检查、通风、出库这几项工作，这里特别需要注意的是预冷可以有效的增长蔬菜的保鲜期，定期检查储存情况以及开库通风换气，防止乙烯加速蔬菜腐烂的现象非常重要，如您需要建造蔬菜保鲜冷库，但是不知如何储存蔬菜，欢迎知道宏博制冷了解蔬菜冷库造价及蔬菜储存方法。