大型冷库之速冻库操作管理

大型冷库之速冻库操作管理

在日常冷库管理中，也应该根据冷库的特性，实行科学管理，保证安全生产，以达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。下面宏博制冷小编为您详细介绍！

速冻冷库使用注意事项如下：

1.速冻冷库的温度一般应控制在0℃至-10℃，将其设计在冷冻库的隔壁，可以节省能源。由于冷藏的温度限制，其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长，抑制微生物的生长只能在一定的时间内有效，所以要特别注意贮存时间的控制。

2、在速冻冷库安装中大多数采用光滑冷排管，0℃以下冷库在冷却时排管会有霜层的积聚。为保证良好的传热效果，宜经常除霜，当排管积霜厚度达9mm～12mm时，应进行除霜。每年应进行1次～2次热氨融霜。

3、速冻冷库在用手动控制的冷风机，应及时融霜，还应防止过多加热。

4、原料进速冻冷库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送人冷藏库。不得存入其他杂物；员工私人物品一律不得存入其内。

5.冻品宜采用良好的包装形式，有效抑制排管和冷风机结霜的速度。

6、速冻冷库企业的计量器具配备及管理应按照GB17167-2006和DB33/656-2007的规定进行。

7、速冻冷库门应设置风幕和门帘，宜使用内设门斗，以减少湿热空气对流入库。

以上宏博制冷小编为您介绍了这么多，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电宏博制冷18668062570！

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