什么是中央厨房冷库

什么是中央厨房冷库

什么是中央厨房冷库?对于什么是中央厨房冷库，网上有很多种解释，每种解释都很抽象。所以很多人对中央厨房冷库都不了解，知道的也是很少。今天我们来简单介绍一下什么是中央厨房冷库。

一、什么是中央厨房

中央厨房冷库也可以叫中心厨房，其实就是配餐配送中心，主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。

中央厨房冷库有2种加工方式：

第一种是：半成品的加工，就是把批量购买回来的菜品和蔬菜，放在单独一个地方加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、切配、包装。在用冷藏车运输到各个店里使用，就是一个单独加工菜品的地方。

第二种是：成品的加工，就是通过强大的生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或是快餐店售卖。

用中央厨房冷库加工的好处就是：省时、省工、省钱、提高产品附加值，实现企业利润较大化，保证商品的品质、卫生标准的一致性。

什么是中央厨房冷库就简单介绍到这了，如果您想建造中央厨房冷库欢迎咨询宏博制冷18668062570。

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