猕猴桃气调保鲜冷库 猕猴桃长期保鲜的办法

猕猴桃大家应该都吃过，猕猴桃在常温环境下保鲜比较困难，所以猕猴桃经销商一般采用冷库保鲜猕猴桃，根据水果种类不同，所使用冷库，温度，湿度，大小都不同，不同的水果不适宜放在一起冷藏。

如图所示：猕猴桃保鲜冷库

猕猴桃的保质期非常短，极易腐烂变质，但是使用冷库冷藏保鲜，会使猕猴桃的贮藏保质期大大提高。猕猴桃在一般的保鲜库内可以保存30天左右，贮藏温度一般在：-1℃~1℃。湿度在85％~90％。

气调保鲜库则有着对猕猴桃，有更先进的保鲜方法：运用气调设备控制库内温度，湿度，氧气，二氧化碳，乙烯等气体，减缓果实呼吸的频率，提高二氧化碳的浓度，可以加强减缓果实呼吸频率。使库内果实处于休眠状态，并且充分保留果实内部的水分、糖分、不让其流失，对果实的色泽，口感新鲜程度，保存时间，有了极大的提高。

如图所示：猕猴桃气调冷库

猕猴桃冷库保鲜方式：

1、采摘分拣：采摘猕猴桃避免阴雨天气，采摘时戴手套，采摘后将已有损坏的猕猴桃挑出，否则容易影响到其他品质较好的猕猴桃保鲜。

2、预冷降温：采摘后的猕猴桃不要直接进入库内，先将冷库开启，将猕猴桃先进行预冷工作，6个小时内进入库房，预冷时间看天气环境，1~4小时内即可入库。

3、装箱堆垛：预冷后的猕猴桃进行装箱，然后将猕猴桃一箱一箱留出间隙的合理堆垛，与墙板要空出10公分左右的缝隙。