西葫芦冷库保存温度 西葫芦保鲜技术

西葫芦大家应该都不陌生，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。生长期适宜温度为20-25℃，在15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长，30℃以上容易引发疾病。采收后的西葫芦会受到室外温度的影响，导致储存效果不佳，所以一般选择储存在保鲜冷库内。

一、西葫芦冷库保存温度：

在保鲜冷库中西葫芦适宜保存温度为5℃左右，相对湿度控制在95%左右，在此环境下，西葫芦体内微生物生长速度会减慢，细菌滋生率会降低，从而延长了西葫芦的保存时间。但是要注意温度与湿度的控制，温度过低会导致西葫芦出现冷害，温度过高会出现腐烂等现象。

二、西葫芦冷库保鲜技术：

1、西葫芦储存以商品瓜嫩瓜要求采收，采摘时不要损伤主蔓，人工采收，徒长的植株适当晚采瓜，其他瓜适合早晨采收。

2、采收后的西葫芦要及时预冷，没有预冷库的情况下就需要防止在避光、阴凉处通风，避免瓜皮变硬。

3、西葫芦在预冷时要进行挑选，剔除有损伤的瓜，然后对其进行分级、包装，准备入库。

4、包装好的西葫芦要分批入库，每次入库30%左右，整齐堆垛，做到先进先出，储存时与墙体留出缝隙，10公分左右即可，留出缝隙是为了保障瓜品可全方位的吸收到冷量。

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