石榴冷库储存方法 石榴冷库保鲜5个月之久

石榴是非呼吸跃变型果实，在常温环境下难以长期储存，种植石榴以及做石榴生意的经销商，一般会选择建造冷库储存石榴，在冷库中将温度控制到石榴适合保鲜的状态，低温会抑制石榴体内微生物的生长，减少细菌滋生，从而提高石榴的保鲜期。

石榴冷库储存方法有两种，一种是保鲜冷库储存，一种是气调冷库储存，两者造价不同，储存石榴的时间也有差异。

保鲜冷库储存石榴：将温度设置为5℃以下，石榴可以保存2个月以上，5-10℃一下可以保存1.5个月左右，相对湿度控制在90%~95%左右。

气调冷库储存石榴：贮藏温度4～5℃,相对湿度90%～95%,气体成分O2=3%,CO2=3%,在此条件下贮藏石榴100d,可溶性固形物含量14.2%,总酸含量0.384%,果皮褐变指数0.12,果实腐烂率3.5%,贮后果实色泽鲜艳,籽粒晶莹剔透,风味酸甜适口.

石榴采收：石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴果实成熟的标志是：

⑴果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。

⑵果棱显现。

⑶果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。

⑷籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。