沙棘果冷库保鲜5个月 采收保鲜流程介绍

沙棘又名醋柳果，酸刺果，具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

沙棘果可以做成沙棘汁、沙棘醋、沙棘酒等产品，在新疆种植较多。沙棘果冷库保鲜适宜温度为1-5℃，相对湿度控制在90~95%左右，上下温差±1℃，冷库内温差不要超过2℃，否则容易对沙棘果保鲜造成影响，通过合理的方法将沙棘果放入冷库保鲜，可以储存1-5个月左右，好果率高达85%以上，保鲜后的沙棘果依旧与刚采摘时无异，水果充足、色泽鲜艳、口感如初。

那么沙棘果如何在冷库中合理的保鲜呢？下面请了解有关沙棘果冷库保存方法介绍

1、沙棘果采收

沙棘果采收有3种方法，手工、机械、化学，这里推荐机械采收，采收时要避免恶劣天气，采用吸入装置和打落装置采收果实。前者可比人工采摘提高工效1.5~2倍。果实损失小，但耗能高；后者也能提高工效，但仅限于沙棘果刚成熟且坚硬时方可采用。

2、沙棘果挑选

将采收后的沙棘果放置在阴凉处进行挑选，有虫咬、病变、腐烂等坏果剔除，否则保存时容易影响好的沙棘果保存。

3、沙棘果预冷

沙棘果预冷是非常有必要的，温度控制在5-8℃左右即可，不预冷会导致沙棘果形成萎蔫、发黄、变质等处境，预冷后的沙棘果可以提升保鲜期。

4、沙棘果装库

将沙棘果放入篮子里，按照总量的20-40%每次分批入库，先进先出，整齐的在库内摆放，与库板间隔10公分左右的空隙，与顶板间隔40公分空隙，使其充分吸收到库内的冷量。

以上就是沙棘果冷库保鲜5个月，从采收到保鲜流程介绍，希望对您有所帮助，如您需要建造沙棘果冷库，或者需要沙棘汁采购，欢迎咨询宏博制冷。