由于大学住宿人员较多，所以食堂需要准备一日三餐的食材，此时就需要建造冷库储存这些食材，以保障食材的新鲜程度与营养不流失。我们宏博制冷曾为上海复旦大学建造多个食堂双温冷库，为食材保鲜冷藏起到了至关重要的作用。
大学食堂冷库建造一般设计双温冷库，并且配备一备一用式制冷设备，以保障停电、设备故障时有备用机组正常运行。食堂双温冷库通常设计温度为：果蔬保鲜冷库0℃~+15℃，禽肉冷冻库-5℃~-18℃。双温冷库广泛应用宾馆楼、茶馆、食品、药品、药材、医疗器材、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、肉类加工厂、厨房餐饮、奶制品厂等。
大学食堂冷库建造制冷设备一般采用一台集中供冷，降低运营成本，故障少，机组选用国产进口原装制冷机组；蒸发器采用排管式或吊顶式冷风机，保鲜库选择100mm0.426双面彩钢保温板，冷冻库选择150mm0.426双面彩钢保温板。
宏博食堂冷库建造，需要了解冷库实际建造需求，根据现场测量情况谨慎做出判断，对冷库尺寸、库门的开启、管道走向、控制线摆放位置、库内的布置等，满足冷库安装工艺的前提下，尽量减少冷库建造成本。
大学食堂冷库建造相关案例：上海复旦大学枫林校区冷库工程
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