菠萝蜜冷库储存温度及保存时间多少？

菠萝蜜在我国广东、海南、广西、福建、云南 南部常有栽培，在水果店也经常会有零售，菠萝蜜果肉可鲜食或加工成罐头、果脯、果汁，水果店及经销商一般会选择建造保鲜冷库保鲜，食品厂一般会建造速冻、冷冻等冷库对其果肉进行加工，今天宏博小编就给大家带来了有关菠萝蜜冷库储存温度及储存时间的问题。

菠萝蜜在冷库中适宜的保鲜温度为11℃~13℃，相对湿度控制在85-90%之间，在保鲜冷库中菠萝蜜可保存15-30天，在速冻及冷冻库中菠萝蜜可保存数月之间，根据加工车间对其处理的方法不同，保存时间有所差异。

菠萝蜜为什么在冷库中可以长时间保存？

冷库可以调节温度至菠萝蜜适宜保存的温度及湿度，不会出现冷害及温度过高的情况，在适宜的保存环境中，菠萝蜜会受其低温的抑制，减缓新城代谢速度，降低果实病虫率，延长保鲜期，目前冷库保存菠萝蜜也是比较长的一种方法，水果店、经销商、种植户、食品厂通常会选择建造保鲜冷库储存。

菠萝蜜家庭购买后一般用保鲜膜裹紧，然后放进冰箱内可以保存1-3天，保鲜冷库保存可储存15-30天，气调冷库可储存时间有有数月之久，但是要根据菠萝蜜的品种、品质、储存方法严格遵守的情况下，菠萝蜜才可达到长期储存的效果。