桃子在气调库怎么储存

1.冷藏

果实采收后要尽快预冷，可用0.5~1℃的冷水冷却。然后在温度1~4℃、相对湿度90%~95%条件下进行桃子冷藏。桃在贮藏期间容易发生内部褐变，间歇加温处理可减轻这种病害。其方法是果实在一0.5℃贮藏2周后，升温至18℃贮藏2天，再转入低温贮藏。在桃果入库初期的1~2周内，需每隔2~7天通风一次，每次30~40min。到后期，通风换气的次数与时间减少。冷藏的桃子在销售之前，应移至较温暖的环境中后熟。在20℃时经2~3天，16℃时8~10天，10℃时15~20天。后熟宜快不宜慢，后熟时间短的品质好，时间长的则差。桃经长期冷藏后，风味变淡，冷藏时间加长，会引起品质劣变。

气调贮藏

1.自发气调贮藏

1低温气调。把经过挑选，无病虫、无破伤的桃子放入塑料胶盘内，再用特种桃专用塑料保鲜袋包裹，使袋内O:为8%~10%，CO。为3%~5%。在0~2℃条件下贮藏。贮藏期两个月。

2常温气调。用常温保鲜袋，处理和包装桃子，使袋内O；为1%，CO。为10%~15%，于常温下贮藏，在25~30℃条件下，保鲜期至少8~10天。

2.气调贮藏

将桃子贮藏在0~1℃，O2为1%~3%，CO，为3%~5%的条件下，可延长贮藏期。硬熟期的桃，在一1~0℃条件下，相对湿度85%左右时，可贮藏30~40天。在O2为5%~14%、CO2低于10%的范围里，改变气体组成，贮藏效果无显著差异。在气调贮藏条件下变温贮藏，降低冷害的作用更为明显。