冷库工程之低温冷库介绍

低温冷库概念：低温冷库的概念很广，没有一个特定的标准，行业内通常把-60℃~0℃范围内的冷库都称之为低温冷库。

如果细致的划分的话，-40℃~-60℃的冷库一般称之为超低温冷库。超低温冷库主要分布于医药冷库或者科研试验冷库等行业。某些食品行业也会用到超低温冷库，比如金枪鱼冷库，金枪鱼食品冷库通常在超低温冷库的条件下才能更好的保持肉质的鲜美。

低温冷库应用领域

1、0~5℃的低温保险冷库：适用于水果、蔬菜、乳制品、禽蛋、医疗等行业。

2、-15~-23℃的低温冷藏库：适用于肉类、水产等食品的冷藏。

3、-25~-30℃的低温速冻库：常用于新鲜水产鱼虾、肉类、新鲜水果、面食的速冻加工。

4、-33~-40℃的低温冷冻库：主要用于医学上的精液、血浆、生物细胞的保鲜应用。

5、-40~-60℃的低温冷藏库：可满足于特殊行业的试验研究、珍贵食材的保鲜等。