蟹棒冷库建造方法 蟹棒如何储存？

成品蟹棒和先做蟹棒都是需要有冷库储存的，蟹棒属于冷链产品，冷库温度设计通常在0℃~-25℃，蟹棒加工车间温度设计在0℃~15℃，蟹棒冷冻库温度设计在-18℃~-25℃。

蟹棒冷库建造方法：采用聚氨酯保温板搭建一所小型冷库即可。一般加工蟹棒后会放入冷库内储存，当温度达到要求后，通过冷链运输车进行运输销售。板材厚度一般为15公分，温度设计在-18℃~-25℃，采用比泽尔、谷轮、美优乐等知名品牌机组，强风制冷，高效吊顶式冷风机。

蟹棒加工车间，一般为净化车间，板材厚度较低，内置双侧出风防直吹冷风机，避免直吹车间操作人员。

蟹棒在冷库中储存，可以采用货架式堆放，或放入篮内、包装箱内堆垛。堆垛要注意不要过分挤压，因蟹棒不易受到挤压，所以在储存方法上要极为注意。储存时要与墙板空出10公分左右缝隙，与风机空出1.5米缝隙，保证蟹棒能全方位的受到冷量的影响，保障其储藏品质。

蟹棒冷库不仅可以储存蟹棒，还可也储存其他海鲜产品，在不影响储存效果及造成异味的前提下。蟹棒冷库建造后要清洁库内卫生，保障其储存环境质量。